Ingredientes
12 camarões crus (ou a quantidade desejada)
2 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara (120ml) de creme de leite
1/8 colher de chá de manjericão seco
1/4 xícara de salsinha fresca, picada
1 pitada de vinho branco (opcional)
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de farinha de trigo (para engrossar)
Sal e pimenta a gosto
Tempero cajun a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
Para o macarrão:
1 porção de macarrão linguine (ou sua massa preferida)
Água fervente com sal para cozinhar
Modo de Preparo
1. Cozinhe o macarrão:
Em uma panela com água fervente salgada, cozinhe o linguine até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem.
Escorra e reserve, deixando um pouco da água do cozimento para ajustar o molho, se necessário.
2. Prepare o camarão:
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga, o azeite e uma pitada de vinho branco em fogo médio-alto até ferver levemente.
Adicione o alho picado e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo para liberar o aroma.
Coloque os camarões na frigideira e tempere generosamente com o tempero cajun.
Cozinhe os camarões até ficarem rosados de um lado (cerca de 2 minutos), vire-os, cozinhe por mais 1 minuto e retire-os da frigideira. Reserve, mantendo o líquido na panela.
3. Prepare o molho:
Na mesma frigideira, adicione o creme de leite, o manjericão, a salsinha, sal e pimenta.
Misture e deixe o molho ferver em fogo médio, mexendo sempre.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até o molho engrossar levemente.
4. Finalize com o camarão:
Abaixe o fogo para médio-baixo e devolva os camarões à frigideira.
Misture bem para que os camarões fiquem revestidos com o molho cremoso.
5. Monte o prato:
Sirva o molho e os camarões sobre o macarrão linguine quente.
Finalize com queijo parmesão ralado por cima.
6. Sirva e aproveite:
Sirva imediatamente e aproveite essa explosão de sabores com um toque cremoso e levemente picante!
Informações Adicionais
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Porções: 2–3
Calorias por porção: 450 kcal (aproximadamente)
Dicas:
Para um toque mais picante, aumente a quantidade de tempero cajun.
Substitua o vinho branco por caldo de legumes ou água com um pouco de limão, se preferir.
Use camarões frescos e limpos para um sabor mais marcante.
Fonte: Só Receitas