Costelinha de Porco na Brasa

Ingredientes

• 3kg costelinha de porco
• 1 cebola roxa
• 2 cabeças de alho picado
• orégano a gosto
• salsa a gosto
• 50ml de suco de limão
• 3 colheres de mostarda
• 2 colheres cheias de sal grosso
• 7 folhas de louro
• 200ml de água

Modo de Preparo

1. 1. Corte a costela em grupos de 3 ripas
2. 2. Junte no liquidificador os ingredientes e bata por 30 segundos
3. 3. Em seguida, coloque o tempero em uma bacia grande e comece a banhar a costelinha no tempero
4. 4. Posicione em outra bacia, com a parte do osso para baixo
5. 5. Após banhar todos os pedaços da costela, adicione o molho por toda a bacia e deixe em repouso por 20 minutos
6. 6. Depois, é só colocar na grelha para assar na brasa
7. 7. Dica: esse tempero também pode ser usado para temperar frango e coração.