Ingredientes:
1 kg de acém
2 cebolas médias, cortadas em rodelas
4 dentes de alho picados
2 tomates maduros, sem sementes, picados
2 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho.
Acrescente a carne e doure-a de todos os lados.
Adicione os tomates, o sal, a pimenta e o cheiro-verde.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos após iniciar a pressão.
Após esse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
Abra a panela e verifique se a carne está macia.
Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem pressão até atingir a textura desejada.
Tempo de Preparo: 15 minutos | Tempo de Cozimento: 40 minutos | Tempo Total: 55 minutos | Calorias: 300 kcal | Porções: 6
Fonte: Dicas e Truques da Vovó