– Ingredientes:
3 cebolas
5 tomates picados
1kg linguiça 1 copo e 1/2 de arroz
1 sachê de molho de tomate
Sal e pimenta do reino à gosto
Cebolinha
Queijo mussarela (opcional)
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– Modo de preparo:
Num pilão coloque o alho, um pouco de sal e a a pimenta do reino. Soque bem até ficar tudo bem miudinho. Em seguida esprema um limão lá dentro e deixe reservado.
Coloque a linguiça para fritar sozinha. Se ela não for muito gordinha, acrescente um pouco de óleo. Deixe bem fritinha.
Depois disso coloque o tomate e a cebola picada dentro da panela e mais o tempero socado que estava reservado. Mexa tudo muito bem e deixe dar aquela refogada boa.
Depois coloque o molho de tomate, e acrescente o arroz. Depois que o arroz dar uma boa fritada você acrescenta a água e mexe bem. Acerte os temperos e baixe o fogo. Tampe a panela e deixe cozinhando. ⠀⠀
Mexa o arroz de vem em quando. Depois tampe novamente e deixe cozinhar. De 3 em 3 minutos você vai fazendo isso delicadamente. Se precisar vá colocando mais água.
Está pronto. Por cima coloque o queijo mussarela e a cebolinha picadinha.
Fonte: Cozinha Inspirada