Ingredients:
2 xícaras de arroz
4 xícaras de água
1 colher de sopa de óleo
2 dentes de alho picados
100g de bacon em cubos
1 cenoura pequena ralada
1 pimentão vermelho picado
1 lata de milho verde escorrido
1 lata de ervilha escorrida
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
Directions:
Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o bacon até dourar.
Adicione a cebola e o alho, e refogue até dourarem.
Acrescente a cenoura, o pimentão, o milho, a ervilha e as azeitonas, e refogue por alguns minutos.
Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos.
Adicione a água, tempere com sal e pimenta, e misture bem.
Cozinhe em fogo médio até a água começar a secar.
Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até o arroz ficar macio e a água ser completamente absorvida.
Desligue o fogo, salpique salsinha picada e sirva quente.
Prep Time: 15 minutos | Cooking Time: 20 minutos | Total Time: 35 minutos
Kcal: 220 kcal por porção | Servings: 6 porções