Ingredientes:
12 bananas maduras (nanica ou prata)
2 xícaras de açúcar
Suco de 1 limão
Açúcar cristal para envolver
Modo de preparo:
Descasque as bananas, corte em rodelas e coloque em uma panela grossa junto com o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar bem, escurecer e desgrudar do fundo da panela, formando uma massa firme e homogênea. Despeje em uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe uniformemente com uma espátula. Deixe descansar por 24 horas em temperatura ambiente até firmar completamente. Corte em quadradinhos ou tiras, passe no açúcar cristal e armazene em pote fechado. Fica macia por dentro e com uma camada açucarada irresistível por fora.
Fonte: Receitas da Tia Zilda