Ingredientes
Para a massa (pão-de-ló):
4 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para o recheio:
300 g de doce de leite
Para finalizar:
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
Bata os ovos e o açúcar
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por cerca de 5 minutos, até formar um creme claro e fofo.
Adicione os secos
Peneire a farinha e o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
Asse a massa
Coloque a massa em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno 180 °C por cerca de 20 minutos.
Corte os discos
Depois de frio, corte a massa em círculos pequenos usando um copo ou cortador.
Recheie
Coloque doce de leite em um disco e cubra com outro, formando um “sanduíche”.
Finalize
Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
Fonte: Delicias da Cícera