– Ingredientes:
Berinjela
Farinha de Trigo
Farinha de Rosca
1 ovo
2 colheres (sopa) de leite
Sal
– Modo de preparo:
1. Corte a berinjela em fatias e coloque em uma vasilha com água e 1 colher (café) de sal por 5 minutos.
2. Separe todos os ingredientes. (a quantidade varia conforme a quantidade de berinjela).
3. Passe a berinjela na farinha.
4. Depois no ovo batido com leite e sal.
5. Passe na farinha de rosca.
6. Frite em óleo quente.
Fonte: Receitas da Tia Zilda