Ingredientes:
– 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 4 ovos inteiros
– 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
– 1 lata de leite condensado
– 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
– 1 vidro de leite de coco
– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o leite e a manteiga ou margarina.
2. Bata por 3 minutos até formar uma mistura homogênea.
3. Acrescente o fubá e a farinha de trigo e bata mais um pouco.
4. Junte o fermento e misture utilizando a tecla pulsar por alguns segundos.
5. Despeje a massa em uma fôrma redonda untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno médio preaquecido a 160°C por cerca de 1 hora ou até dourar.
7. Aguarde esfriar, desenforme e sirva seu delicioso bolo mole de fubá.
Bom apetite!
Fonte: Prato do Dia