4 maçãs pequenas (retirar as cascas e reservar, cortar as polpas em cubinhos – vamos usar as polpas e as cascas)
4 ovos
1/2 xicara de óleo de coco
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de aveia em flocos ou farelo de aveia
Uva passa a gosto (opcional)
Canela a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó
Aveia em flocos grossos (pra decorar)
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar mascavo e as cascas das maçãs. Em uma tigela adicione essa mistura com aveia, canela, uva-passa, as maçãs em cubos e o fermento. Coloque em uma forma untada. Decore com aveia em flocos grossos e canela. Leve ao forno pré aquecido a 220° por aproximadamente 30 minutos.
