Ingredientes
* 500 g de camarões grandes
* 1 colher (café) de sal
* 1 pitada de pimenta do reino
* 1 colher (café)de shoyu (molho de soja)
* Massa:
* 2 xíc. (chá) de água
* 1 clara
* 2 colheres (sobremesa) de maisena
* ½ colher (café) de sal
* 2 colheres (sopa) de óleo de soja
* 300 g de farinha de trigo
* 3 colheres (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo
1
Tempere os camarões, com o sal, pimenta e o molho de soja. Reserve. Coloque em um recipiente a água, a clara de 1 ovo, a maisena e a farinha de trigo. Bata até ficar uma massa macia, acrescente o óleo de soja e bata novamente. Misture o fermento em pó. Coloque óleo suficiente em uma panela, leve ao fogo e deixe atingir uma temperatura média. Passe os camarões pela massa e vá fritando um a um até crescer. Vá retirando-os e secando em papel absorvente.Arrume-os em uma travessa e sirva.
Fonte: Receitas da Tia Zilda