_____Massa:_____
• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
• 1 xícara (chá) de leite morno (240 ml)
• 2 ovos
• ¼ xícara (chá) de açúcar (45 g)
• ¼ xícara (chá) de óleo (45 g)
• 1 colher (sopa) de sal (20 g)
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (560 g)
_____Recheio:_____
• 300 g de muçarela em fatias
• 300 g de presunto ralado
• 200 g de requeijão cremoso
• 1 ovo para pincelar
• orégano a gosto
_____Modo de Preparo:_____
1° – Em uma vasilha coloque o fermento biológico seco e o leite morno. Misture e deixe descansar por 5 minutos.
2° – Junte os ovos, o óleo, o açúcar e o sal. Misture bem.
3° – Aos poucos adicione a farinha de trigo e sove por cerca de 10 minutos ou até a massa ficar lisa e elástica.
4° – Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até a massa aumentar de volume.
5° – Divida a massa em duas partes e abra no formato de retângulo.
6° – No centro da massa espalhe requeijão cremoso, cubra com fatias de queijo mussarela e depois presunto ralado.
7° – Dobre uma parte da massa e depois a outra formando um envelope. E para que fique bem selado pincele água nas laterais da massa para que não abra.
8° – Corte no tamanho desejado. Coloque na forma polvilhada com farinha de trigo. Pincele um ovo batido sobre cada enrolado e polvilhe orégano a gosto.
9° – Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
10° – Retire do forno e sirva.
Rendimento: 15 enrolados (aprox. 110 g cada)
Fonte: Receitas da Net