Receita: Escondidinho de linguiça

INGREDIENTES

• 10 batatas inglesas
• 5 linguiças de churrasco
• 1 colher de sopa de catchup heinz
• 1/2 caixa de molho de tomate pronto
• 1 cebola pequena picada
• 1 pimentão pequeno picado
• 1 colher de sopa de alho picado
• 100 g muçarela
• 100 g parmesão fresco ralado
• 100 ml de leite integral
• 2 colheres de sopa de margarina

MODO DE PREPARO

1. Coloque as batatas para cozinhar, descascadas.
2. Enquanto elas cozinham, retire o recheio das linguiças e descarte a película.
3. Frite o recheio das linguiças em óleo quente.
4. Quando estiverem fritas, acrescente o alho picado.
5. Depois de 1 minuto, acrescente a cebola e o pimentão.
6. Refogue sem parar e vá acrescentando o molho de tomate e o catchup e reserve.
7. Quando as batatas já estiverem cozidas, faça um purê com elas, amassando bem e misturando a margarina e o leite.
8. Em um refratário não muito grande, prepare o escondidinho colocando uma camada de purê, outra de linguiça e cubra com o purê novamente.
9. No final, cubra tudo com queijo muçarela.
10. Por cima, polvilhe o parmesão ralado na hora.
11. Leve ao microondas por 5 minutos em potência alta.
12. Sirva, de preferência, ainda quente.

Fonte: Tudo Gostoso