Ingredientes:
4 bananas maduras cortadas em rodelas
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de farinha de mandioca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
Frite o bacon em uma frigideira grande até que fique bem crocante. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, adicione a manteiga e doure a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
Acrescente as bananas cortadas em rodelas e refogue levemente, apenas para dourar um pouco as laterais.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para incorporar todos os sabores. Deixe a farinha tostar um pouquinho.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e, por fim, misture o bacon frito.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente!
Essa farofa é perfeita para acompanhar carnes assadas, churrascos ou até mesmo para dar aquele toque especial no almoço do dia a dia. Aproveite!
Fonte: Clube de Receitas e Dicas