Ingredientes:
2 xícaras de farinha de mandioca
2 bananas maduras, cortadas em rodelas
1/2 xícara de uva passa
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
4 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
Adicione as rodelas de banana à frigideira e cozinhe por alguns minutos até que estejam levemente douradas.
Acrescente a uva passa à frigideira e misture bem.
Adicione a farinha de mandioca à frigideira e mexa constantemente até que fique levemente dourada e crocante.
Tempere a farofa com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Por fim, adicione o cheiro-verde picado e misture bem.
Sirva a farofa com banana e uva passa como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.
Tempo de Preparo: 10 minutos | Tempo de Cozimento: 15 minutos | Tempo Total: 25 minutos | Porções: 6 porções | Kcal: 220 kcal.
Fonte: Receitas Saborosas