INGREDIENTES:
Macarrão (espaguete ou talharim) : 1 pacote
Carne moída: 450 g
Molho de tomate (Hemmer ou Pomorola) : 450 g
Manteiga: 100 g
Queijo cottage: 1 pote pequeno
Requeijão cremoso: 1 pote
Creme de leite: 1/4 xíc. (chá)
Queijo prato ralado: 200 g
MODO DE PREPARO
1. Preaqueça o forno a 180o.
2. Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.
3. Cozinhe o macarrão em água a fervente, mexendo ocasionalmente, até que fique “al dente” (cozido, mas firme), cerca de 12 minutos. Escorra e reserve.
4. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.
5. Refogue a carne na frigideira quente até dourar e perder a cor vermelha, 5 a 7 minutos. Descarte a gordura que ficar na frigideira.
6. Em uma tigela misture o molho de tomate com a carne moída.
7. Em outra tigela, misture requeijão, o creme de leite e o queijo cottage até ficar bem misturado.
8. Corte a manteiga em pequenos pedaços ou fatias e coloque metade dos pedaços no fundo de uma travessa de cerâmica ou vidro com no minimo 30×20 cm de diâmetro.
9. Espalhe metade do macarrão na travessa. Cubra o macarrão com o creme de queijo.
10. Coloque o restante do macarrão em cima do creme de queijo e espalhe o restante da manteiga.
11. Finalize com o molho bolonhesa e leve para assar em forno praquecido por 30 minutos.
12. Retire do forno, cubra com o queijo prato ralado e asse por mais 15 minutos ou até gratinar por cima.
13. Sirva em seguida.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos.
Fonte: Receitas da Tia Zilda