Ingredientes:
1 litro de leite
1 cx de leite condensado
200ml de leite de coco
8 colheres de maisena
100g de coco ralado (reserve um pouco p polvilhar depois de pronto)
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes na panela e misture tudo antes de ir pro fogo. Misturou tudo leve ao fogo baixo mexendo sem parar para não empelotar. Depois que o mingau estiver grosso desligue o fogo.
Enquanto isso unte a forma com água para não grudar e despeje o mingau na forma e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas. Depois de desenformar polvilhe coco ralado por cima e é só saborear.
Fonte: Lenira Rocha