Ingredientes:
- 1/2 kg de batatas asterix (de casca rosada)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de margarina ou manteiga
- 1 gema
- 1 colher (chá) de sal (à gosto, colocamos como item extra por isso não contamos como ingrediente)
Modo de Preparo:
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços. Cozinhe-as até que fiquem macias e deixe-as esfriar.
- Amasse as batatas e misture todos os outros ingredientes na tigela, adicionando a farinha por último.
- Misture tudo até que forme uma mistura homogênea.
- Use as mãos para sovar a massa até que ela não grude mais nas mãos.
- Retire pedaços da massa e modele-os em rolinhos. Corte cada rolinho em pedaços. Você pode enrolá-los para formar bolinhas.
- Em uma panela com água fervente, coloque os pedaços de nhoque aos poucos. Assim que eles subirem à superfície, retire-os e escorra.
- Sirva quente e aproveite seus deliciosos nhoques de batata!
Fonte: Genialidade