Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até formarem picos firmes.
Adicione as gemas, uma a uma, às claras em neve, batendo bem após cada adição.
Acrescente o açúcar aos poucos, batendo até obter uma mistura fofa e clara.
Adicione o óleo e a essência de baunilha, misturando delicadamente.
Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima.
Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
Asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada e firme ao toque.
Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um pano de prato úmido polvilhado com açúcar.
Recheie a massa com o doce de sua preferência (doce de leite, goiabada, creme de confeiteiro, etc.) e enrole com cuidado, utilizando o pano de prato para ajudar.
Fonte: Clube de Receitas e Dicas