O molho aioli é um molho popular da culinária mediterrânea, conhecido por seu sabor rico e cremoso. Tradicionalmente, ele é feito com alho, azeite e maionese, mas há variações que incluem outros ingredientes como suco de limão, mostarda ou ervas frescas. O aioli é ótimo para acompanhar frutos do mar, legumes grelhados, sanduíches e batatas fritas.
Ingredientes:
- 2 ovos
- Meio limão taiti
- 2 dente de alho picado
- Meia colher (chá) de sal
- 100 ml de Azeite de oliva extravirgem
- Óleo de girassol suficiente pra um ponto firme.
Modo de preparo:
- Coloque ovos, limão, alho, sal no liquidificador
- 100 ml de azeite de oliva despeje devagar enquanto estiver batendo
- Óleo de girassol, vá colocando aos poucos até obter um ponto firme.
Fonte: Receita do Dia