Ingredientes da Massa
- Farinha de trigo: 2 xícaras
- Açúcar: 1 xícara
- Chocolate em pó (ou cacau): 1 xícara
- Óleo: 1 xícara
- Água fervendo: 1 xícara
- Ovos: 3 unidades
- Fermento químico em pó: 1 colher de sopa
- Sal: 1 pitada
Ingredientes da Cobertura (Calda Durinha)
- Açúcar: 1 xícara
- Chocolate em pó: 1 xícara
- Manteiga ou margarina: 2 colheres de sopa
- Leite: 5 colheres de sopa
Modo de Preparo
- Misture os secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o chocolate, o fermento e a pitada de sal.
- Adicione os líquidos: Junte os ovos inteiros e o óleo. Mexa um pouco com um batedor de arame (fouet) ou colher grande.
- Escalde a massa: Despeje a água fervendo lentamente sobre a mistura, mexendo bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Asse o bolo: Despeje em uma forma retangular ou redonda (aproximadamente 20x30cm) untada com óleo e polvilhada com chocolate em pó. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.
- Faça a cobertura: Enquanto o bolo assa, coloque todos os ingredientes da calda em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura e começar a desgrudar do fundo (cerca de 3 minutos).
- Finalize: Despeje a calda ainda quente sobre o bolo assim que ele sair do forno. Se desejar a casquinha crocante clássica, deixe esfriar sem mexer.
Fonte: Google