Ingredientes
Para fazer este pão italiano recheado com queijo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 colher de chá de fermento biológico seco
- 1 xícara de água morna
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo gorgonzola esfarelado
- 1/4 xícara de manteiga derretida
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
- Adicione o azeite de oliva e a água morna, e misture até formar uma massa pegajosa.
- Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e comece a amassar, adicionando mais farinha conforme necessário, até que ela fique macia e elástica.
- Transfira a massa para uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de uma hora, ou até que dobre de tamanho.
Preparando o recheio de queijo
- Em uma tigela média, misture os queijos mussarela, parmesão e gorgonzola.
- Adicione a manteiga derretida e misture bem até formar um recheio homogêneo.
Montando o pão e o recheio
- Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo com cerca de 1,5 cm de espessura.
- Espalhe o recheio de queijo sobre a massa, deixando uma borda de cerca de 1 cm ao redor.
- Enrole a massa firmemente, selando as bordas e as pontas.
- Coloque o pão na assadeira preparada e deixe descansar por mais 10 minutos.
Assando o pão italiano recheado com queijo
1. Asse o pão no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que fique dourado e crocante por fora.
Sugestões de acompanhamento do pão italiano recheado com queijo
Este pão italiano recheado com queijo é perfeito para servir como acompanhamento em um jantar italiano. Pode ser servido quente ou frio, e pode ser acompanhado por uma salada verde ou uma sopa de legumes.
Dicas para fazer o melhor pão italiano recheado com queijo
- Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente antes de começar a fazer a massa.
- Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais farinha aos poucos até que ela fique macia e elástica.
- Não deixe a massa descansar por muito tempo ou ela pode crescer demais e perder a textura ideal.
- Certifique-se de selar bem as bordas e as pontas do pão para que o recheio não escape durante o cozimento.
Variações e substituições
Este pão italiano recheado com queijo pode ser personalizado para atender a diferentes gostos e preferências. Aqui estão algumas ideias para variações e substituições:
- Adicionar ervas frescas, como manjericão ou alecrim, ao recheio para um sabor extra.
- Substituir o queijo gorgonzola por queijo de cabra para um sabor mais suave.
- Adicionar fatias de presunto ou salame ao recheio para um toque de carne.
- Adicionar tomate seco picado ou azeitonas ao recheio para um sabor mediterrâneo.
Fonte: Receita do Dia