RECEITA: PÃOZINHO DE BATATA DOCE E CHIA

INGREDIENTES:

1⁄2 xícara de batata doce cozida e amassada

1⁄2 xícara de queijo cottage ou creme de ricota

2 ovos

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de chia

1⁄2 colher (chá) de sal

1 xícara de polvilho azedo

1⁄2 xícara de farinha de amêndoas

1 colher (sopa) de fermento químico

MODO DE PREPARO:

Em um recipiente misture todos os ingredientes, finalize com o fermento. A massa fica pegajosa (arraste e veja o vídeo). Com o auxílio de duas colheres, coloque porções da massa em forminhas de cupcake untadas e asse em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos ou até ficarem assados. Armazene em temperatura ambiente por até 2 dias e na geladeira por até 5 dias. Rendimento: 8 unidades.

Fonte: Low Carb Dieta e Receitas