– Ingredientes:
3,5 Kg de pernil c/ ou sem osso
1 cebola grande picada
2 xícaras de azeite de oliva
Suco de dois limões
Suco de duas laranjas
2 colheres de sal
5 dentes de alho
1 litro de água
1 xícara de salsinha e cebolinha
– Passos a seguir para fazer esta receita:
Bata todos os temperos no liquidificador. Fure o pernil para o preencher com tempero. Coloque o pernil em um recipiente com tampa e deixe na geladeira marinando para o outro dia.
Retire da geladeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 3 horas, retire do forno e retire o papel alumínio, regando com o molho.
Leve novamente ao forno por 30 minutos para dourar e está pronto.
Fonte: Receitas Todo Dia