Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 caixa de creme de leite
1 pacote de gelatina incolor (12g)
100ml de água
50g de coco ralado (opcional)
Calda (opcional):
1 xícara de açúcar
½ xícara de água quente
Modo de Preparo:
Calda (opcional):
Derreta o açúcar em fogo baixo até formar caramelo
Adicione água quente aos poucos com cuidado
Mexa até dissolver completamente
Forre uma forma de pudim e reserve
Gelatina:
Hidrate a gelatina na água
Aqueça no micro-ondas por 15 segundos até dissolver
Pudim:
Bata no liquidificador: leite condensado, creme de leite, leite de coco e gelatina
Bata por 2-3 minutos até ficar homogêneo
Adicione coco ralado e misture delicadamente (se desejar)
Finalização:
Despeje na forma caramelizada ou taças individuais
Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar
Passe uma faca nas bordas para desenformar
Decore com coco ralado
Fonte Receitas da Tia Zilda