1 colher (chá) de essência de baunilha
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Como fazer Rosquinha Super Fofinha
Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até que forme uma espuma.
Acrescente os ovos, a manteiga derretida, a essência de baunilha e o sal, mexendo bem para integrar todos os ingredientes.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea e macia. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha.
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por aproximadamente 10 minutos até que ela fique lisa e elástica.
Deixe a massa descansar em um local coberto com um pano por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
Após esse tempo, divida a massa em pequenas bolinhas e modele no formato de rosquinhas (bolinhas com um furo no meio). Esse é o segredo para criar a aparência tradicional da rosquinha.
Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite as rosquinhas até que fiquem douradas de ambos os lados. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Polvilhe as rosquinhas ainda quentes com uma mistura de açúcar e canela, se desejar.
Fonte: Receitas Incríveis