Ingredientes para a Base:
1 pacote de bolacha de maisena (cerca de 200g)
Ingredientes para o Creme de Maracujá:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de suco de maracujá concentrado (pode ser da polpa ou industrializado)
Ingredientes para a Cobertura de Chocolate:
200g de chocolate meio amargo ou ao leite
1 caixinha de creme de leite (200g)
Modo de Preparo:
Preparar a Base:
Triture as bolachas de maisena no liquidificador ou processador até formar uma farofa fina.
Misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível (cerca de 20cm de diâmetro) com essa massa, pressionando bem com as mãos ou com o fundo de um copo.
Leve à geladeira enquanto prepara os próximos passos.
Preparar o Creme de Maracujá:
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme consistente e uniforme.
Despeje o creme de maracujá sobre a base de bolacha na forma e espalhe uniformemente.
Leve novamente à geladeira por pelo menos 1 hora, até o creme firmar.
Preparar a Cobertura de Chocolate:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo sempre para não queimar.
Misture o chocolate derretido com o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante.
Espere a ganache esfriar um pouco antes de espalhá-la sobre o creme de maracujá na forma.
Montagem Final:
Depois de espalhar a cobertura de chocolate sobre o creme de maracujá, leve a sobremesa à geladeira por mais 2 horas, ou até a cobertura estar bem firme.
Na hora de servir, você pode decorar com sementes de maracujá ou raspas de chocolate, se desejar.
Essa sobremesa é uma combinação perfeita entre o azedinho do maracujá e a doçura do chocolate, resultando em uma experiência irresistível!
Fonte: Clube de Receitas e Dicas