Ingredientes:
100 ml de leite
1 envelope de suco em pó sabor maracujá
200 ml de chantilly gelado
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
Granulado de chocolate a gosto
Potes descartáveis de 250 ml (ou potes reutilizáveis, se preferir)
Modo de Preparo:
Preparando a Base da Sobremesa:
Comece colocando o creme de leite, o leite condensado, o chantilly gelado, o suco de maracujá e o leite no liquidificador. Esses ingredientes, quando combinados, criam uma base cremosa e levemente ácida, que é equilibrada pela doçura do leite condensado. O suco de maracujá em pó é uma escolha prática, pois traz o sabor da fruta sem a necessidade de extrair o suco fresco, além de adicionar uma consistência mais firme à sobremesa.
Batendo a Mistura:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 2 minutos, ou até que a mistura fique completamente homogênea. Esse tempo é suficiente para que o chantilly se incorpore bem aos demais ingredientes, garantindo uma textura leve e aerada, enquanto o suco de maracujá emulsifica a mistura, resultando em um creme espesso e saboroso.
Incorporando o Granulado:
Após bater a mistura, adicione o granulado de chocolate. Para manter a textura crocante do granulado e proporcionar uma surpresa a cada colherada, misture levemente com uma colher, sem bater novamente no liquidificador. Isso cria pequenos “pontos” de crocância que contrastam com a suavidade do creme.
Montagem e Refrigeração:
Despeje a mistura nos potes descartáveis ou em taças individuais, se preferir uma apresentação mais elegante. Certifique-se de preencher cada pote ou taça até próximo da borda, garantindo porções generosas. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, para que a sobremesa firme e os sabores se intensifiquem. Esse tempo de geladeira é crucial para que a sobremesa atinja a consistência perfeita e fique ainda mais refrescante.
Servindo a Sobremesa:
Após o tempo de refrigeração, retire as porções da geladeira e sirva imediatamente. Se desejar, você pode decorar com mais granulado de chocolate ou até mesmo adicionar uma calda de maracujá para realçar o sabor da fruta. A sobremesa está pronta para ser desfrutada, oferecendo um equilíbrio perfeito entre cremosidade, doçura e o toque refrescante do maracujá.
Fonte: Segredos Saborosos da Cozinha