Ingredientes:
• 500g de carne em cubinhos (acém, músculo ou peito)
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 3 batatas médias picadas em cubinhos
• 2 cenouras picadas em rodelas (opcional)
• 2 tomates picados ou 1/2 caixa de molho de tomate
• 1/2 pacote de macarrão (espaguete quebrado ou outro de sua preferência)
• Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Colorau ou páprica a gosto (opcional)
• 1 tablete de caldo de carne (opcional)
• Água quente (suficiente para cobrir e cozinhar)
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Modo de Preparo:
1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente a carne em cubinhos e refogue bem até ela ficar douradinha.
3. Adicione os tomates picados (ou molho), sal, pimenta, colorau e o caldo de carne se for usar. Refogue até formar um molho.
4. Cubra com água quente, tampe e deixe cozinhar até a carne ficar bem macia (cerca de 20 a 30 minutos, se for na pressão, ou mais tempo na panela comum).
5. Acrescente as batatas e cenouras. Cozinhe até ficarem macias.
6. Adicione o macarrão e mais água se necessário, para ficar no ponto de sopa. Cozinhe até o macarrão ficar al dente.
7. Finalize com cheiro-verde picado, acerte o sal e desligue.
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Dicas:
• Se quiser, pode colocar milho, ervilha ou até pedacinhos de abobrinha na sopa.
• Fica uma delícia servir com queijo ralado por cima ou pãozinho francês!
Fonte: Linda Não, Feia Não, Sem Dinheiro