INGREDIENTES
- 500g de sobrecoxa desossada em cubosVeja também:
- 1 pedaço de gengibre picado
- 100ml de shoyo
- 1 cebola cortada em 4
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- ½ brócolis cortado
- ¼ repolho roxo cortado em tiras
- 250g de macarrão para yakisoba pré cozido
- Sal
- Óleo de gergelim para refogar
- 50ml óleo
- 150ml de molho de soja
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de água
- Broto de feijão
- 1 maço de cebolinha picada
- 1 xícara de amendoim sem casca torrado
- INSTRUÇÕES
- Temperar os pedaços de frango com gengibre sal e marinar no shoyo. Reservar.
- Em uma panela bem quente, dispor o óleo de gergelim e refogar a cebola, a cenoura, os pimentões, o brócolis e o repolho roxo. Reservar.
- Retirar o frango da marinada e reservar o líquido.Na mesma panela, com óleo de gergelim, grelhar os pedaços de frango.
- Juntar os vegetais e o molho da marinada reservado e deixar cozinhar por 5 minutos.
- Adicionar o espessante (mistura de amido e água), misturar bem e deixar cozinhar por mais 2 minutos.
- Juntar a massa e misturar bem.
- Juntar o broto de feijão.
- Corrigir o sal se necessário.
- Adicionar a cebolinha picada.
- Servir com amendoim.
- MEDIDAS IMPORTANTES:
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Fonte: Água Na Boca