Torta de Frango Cremosa de Liquidificador – Derrete na Boca!

Ingredientes

Recheio:

3 colheres de sopa de óleo

3 dentes de alho picados

1 cebola grande picada

2 tomates maduros picados

400 g de peito de frango cozido e desfiado

1 colher de chá de colorau (opcional)

Pimenta-do-reino a gosto

2 colheres de sopa de salsinha picada

Requeijão cremoso a gosto (cerca de 180 g)

200 g de queijo muçarela ralado ou picado

Massa:

4 ovos

2½ xícaras de leite (xícara de 240 ml)

1 xícara de óleo

½ colher de sopa de sal

3 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)

2½ xícaras de farinha de trigo sem fermento

1 colher de sopa de fermento químico (fermento para bolo)

Finalização:

40 g de queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)

Modo de Preparo

1. Recheio:

Em uma panela com óleo quente, refogue o alho até dourar.

Acrescente a cebola e refogue até murchar.

Adicione os tomates, o frango desfiado, o colorau e a pimenta-do-reino.

Misture bem, finalize com a salsinha e desligue o fogo.

Reserve. (Pode adicionar milho, ervilha ou azeitona, se desejar.)

2. Massa:

Bata os ovos no liquidificador por 30 segundos.

Adicione o leite, o óleo, o sal, o amido de milho e bata novamente.

Com o liquidificador ligado, vá adicionando a farinha aos poucos.

Por último, adicione o fermento e bata rapidamente só para incorporar.

3. Montagem:

Unte e enfarinhe uma forma média.

Coloque metade da massa no fundo da forma.

Espalhe o recheio de frango.

Distribua colheradas de requeijão por cima do frango.

Cubra com o queijo muçarela.

Finalize com o restante da massa, espalhando bem.

Polvilhe o queijo parmesão ralado (opcional).

4. Assar:

Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até dourar e firmar bem.

Dicas Extras:

Pode substituir o frango por carne moída, atum ou legumes refogados.

Ótima opção para vender, congelar ou levar em piqueniques.

Fonte: Receitas da Tia Zilda