Receita: Frango xadrez

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 cebolas médias cortadas em cubos

2 dentes de alho esmagados

500g de filé de frango sem pele, cortado em cubos

Sal a gosto

1 pimentão verde cortado em cubos

1 pimentão vermelho cortado em cubos

1 pimentão amarelo cortado em cubos

1 xícara de chá de cogumelos em conserva, cortados ao meio

1/4 xícara de molho shoyu

1 colher de sopa de maisena

1/2 xícara de chá de água

2 colheres de sopa de amendoim torrado

Modo de Preparo: Em uma frigideira ou panela grande, aqueça metade do azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Retire e reserve. Na mesma panela, adicione o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por aproximadamente 5 minutos. Retire e reserve em outro prato. Ainda na mesma panela, coloque os cubos de frango temperados com sal e frite até dourarem. Reintroduza todos os ingredientes reservados na panela, misture bem e refogue por mais 2 minutos. Em uma xícara, dissolva a maisena na água e adicione o molho shoyu. Despeje essa mistura na panela com o frango e legumes, cozinhando e mexendo constantemente até o molho engrossar. Transfira para uma travessa, polvilhe com o amendoim torrado e sirva quente.

Este prato é uma excelente opção para uma refeição principal, combinando sabores ricos e variados, além de ser fácil de preparar.

Fonte: Receitas da Vovó