Receita: Filé de frango ao molho mostarda

Ingredientes

500g de filé de frango

2 dentes de alho picados

1/2 limão pequeno espremido

1 cebola média picada

3 tomates picados (sem sementes)

5 colheres (sopa) de nata (ou creme de leite)

1 colher (sobremesa) de mostarda

1/2 xícara de salsinha picada

Pimenta do reino moída na hora

Sal à gosto

Azeite

Modo de Preparo

Tempere o frango com o alho picado, o limão espremido, a pimenta-do-reino moída na hora e o sal à gosto. Deixe marinar por 15 minutos.

Em fogo médio, aqueça uma frigideira com um fio de azeite, coloque os filés de frango, deixando um espaço entre eles, grelhe ambos os lados, pingando água na frigideira conforme for secando o azeite. Assim o alho não queima e o frango fica corado.

Reserve os files grelhados.

Na mesma frigideira que grelhou o frango, adicione um fio de azeite e a cebola picada, refogue até murchar. Repare que a cebola limpa a frigideira, ganhando cor e todo sabor do preparo do frango. Acrescente os tomates picados e refogue por cerca de 5 minutos. Coloque a salsinha picada e misture. Adicione a mostarda e a nata (ou creme de leite fresco). Misture tudo, experimente e tempere com o sal à gosto. Acrescente o frango e alguns raminhos de tomilho, deixe apenas o tempo para aquecê-lo.

Fonte: Quer Que Eu Faça Um Café