Receita: Petit Gâteau de Chocolate – A Sobremesa dos Namorados (e dos Solteiros Também!)

Ingredientes

120 g de chocolate meio amargo picado

4 colheres (sopa) de manteiga

2 ovos inteiros

2 gemas

1/3 de xícara de açúcar

1/4 de xícara de farinha de trigo

Para untar as forminhas:

1 colher (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate

Misture o chocolate com a manteiga.

Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até derreter (ou use banho-maria).

Reserve.

2. Prepare a massa

Em outra tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até espumar.

Adicione a farinha e misture bem.

Incorpore o chocolate derretido à mistura e mexa até ficar homogêneo.

3. Descanse a massa

Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.

Ligue o forno a 200 °C após 15 minutos de geladeira para pré-aquecer.

4. Prepare as forminhas

Unte bem com manteiga.

Polvilhe com a mistura de farinha e chocolate em pó (truque para não esbranquiçar!).

5. Asse os petit gâteaux

Preencha 3/4 de cada forminha com a massa.

Coloque as forminhas sobre uma assadeira.

Asse por 7 a 10 minutos, até que o topo esteja firme, mas o meio ainda mole.

Desenforme com cuidado e sirva quente.

Dica Extra de Chef

Sirva com sorvete de creme para o contraste perfeito entre quente e frio! Quer dar um toque gourmet? Finalize com calda de frutas vermelhas ou raspas de chocolate.

Fonte: Receitas da Tia Zilda