Receita: Macarrão com Atum e creme de leite
500g de macarrão tipo penne (ou parafuso)
3 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho amassados
½ cebola média ralada
2 latinhas de atum (preferencialmente em óleo ou água)
1 lata de creme de leite
½ xícara de azeitonas verdes picadas
½ xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
Orégano e sal a gosto
Modo de Preparo
Refogue o molho
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho até perfumar.
Adicione a cebola ralada e refogue até ficar transparente.
Junte o atum escorrido, misture bem e acrescente as azeitonas.
Tempere com orégano e ajuste o sal (lembre-se: o atum já tem sal!).
Desligue o fogo, misture o creme de leite e finalize com o cheiro-verde.
Cozinhe o macarrão
Cozinhe o macarrão em água abundante, com sal, conforme o tempo indicado na embalagem (geralmente 8-10 minutos).
Dica: mexa de vez em quando para não grudar e dispense o óleo na água — isso ajuda o molho a aderir melhor!
Finalize
Escorra o macarrão, misture imediatamente com o molho de atum cremoso.
Sirva quentinho, finalizando com mais cheiro-verde se quiser.
Dicas Extras
Quer um toque especial? Polvilhe queijo parmesão ralado na hora de servir.
Gosta de picância? Coloque uma pitada de pimenta calabresa no molho.
Para uma versão ainda mais rica, adicione milho ou cubinhos de tomate fresco.
Fonte: Receitas da Tia Zilda
