Receita: Canelone de Berinjela

Ingredientes:

• 1 berinjela fatiada

• 1 lata de atum

• 100g queijo cottage

• Sal e pimenta a gosto

• Molho de sua preferência

• Queijo parmesão (opcional)

Modo de Preparo:

1 – Pré-aqueça o forno a 160ºC

2 – Em frigideira antiaderente, grelhe as fatias de berinjela e reserve

3 – Em um bowl, junte o atum e o queijo cottage

4 – Tempere com sal e pimenta

5 – Coloque uma colher do recheio em cada fatia de berinjela

6 – Enrole os canelones, cortando o excesso de berinjela

7 – Acomode os canelones em um refratário

8 – Cubra com o molho de sua escolha

9 – Polvilhe queijo parmesão por cima

10 – Leve ao forno por 10 minutos ou até gratinar

Fonte: Meire Souza