Receita: Esfiha de Frango com Requeijão

Ingredientes para a massa

10g de fermento biológico seco

1 colher(sopa) ou 20g de açúcar

1 colher(chá)ou 5g de sal

150ml de leite morno

150ml de água morno

90ml de óleo

500g de farinha de trigo

Recheio de frango

350g de frango cozido com sal e desfiado

2 colheres(sopa)de azeite ou óleo

2 dentes de alho triturado

Meia cebola picada

4colheres(sopa) de molho de tomate

Pimenta do reino e sal a gosto

3 colheres(sopa)de requeijão cremoso

Cheiro verde a gosto

+250g de requeijão pra hora da montagem

Pincele com gema de ovo e finalize com gergelim.

Forma untada e enfarinhada

Forno pré aquecido a 200°asse por +ou- 30 minutos

Modo de preparo:

1. Misture a farinha, açúcar, sal e fermento. Acrescente a água, óleo e leite morno, sovando até a massa ficar lisa.

2. Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.

3. Divida a massa, abra e coloque o recheio de frango e requeijão. Feche as esfihas em formato de triângulo

4. Disponha em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer novamente por mais 40 minutos,pincele gema com leite por cima e salpique gergelim.

5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, até dourar.

Fonte: Receitas da Tia Zilda