Receita: Bolacha caseira

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de coco ralado
• 4 colheres de sopa de fermento químico
• 4 colheres de sopa de sal amoníaco
• 1 copo de leite
• 1 xícara de fubá
• 2 xícaras de amido de milho
• 1 copo de óleo
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 3 quilos de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. No recipiente da batedeira, coloque os ovos, o sal e bata;
2. Adicione o açúcar e bata novamente;
3. Em um recipiente, coloque o sal amoníaco, metade do leite e mexa bem;
4. Passe a mistura do leite com o sal amoníaco no recipiente com a mistura de sal, ovos e açúcar;
5. Em outro recipiente, misture o fermento com a metade do leite que sobrou e também passe para o recipiente principal;
6. Mexa com uma colher;
7. Adicione o fubá, o coco ralado, o óleo, o amido de milho e mexa novamente;
8. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e amassando com a mão;
9. Enquanto isso, coloque o forno ou fogão a lenha para esquentar;
10. Depois que a massa atingir o ponto, forme as bolachas no formato que preferir e leve para assar em uma forma untada com óleo;
11. Asse as bolachas por 30 a 40 minutos ou até elas ficarem douradas;
12. Retire e sirva com um café ou chá quentinho!

Fonte: Panelinha