Receita:  Bombom de Morango na Travessa

 INGREDIENTES

Creme Branco
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 caixa de creme de leite (200 ml)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Camada de Morangos
• 2 caixinhas de morango (lavados e secos)
• (Opcional) 2 colheres de açúcar para macerar

Ganache de Chocolate
• 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 1 caixa de creme de leite (200 ml)

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 MODO DE PREPARO

1) Creme Branco
1. Em uma panela, misture: leite condensado + leite + amido de milho dissolvido.
2. Acrescente a manteiga.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme firme.
4. Desligue o fogo e misture o creme de leite e a baunilha.
5. Coloque o creme ainda morno no fundo de uma travessa.
6. Deixe esfriar um pouco.

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2) Morangos
1. Corte os morangos ao meio ou em pedaços.
2. Espalhe sobre o creme já frio.
3. (Opcional) Misture os morangos com 2 colheres de açúcar para soltar mais caldinha.

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3) Ganache de Chocolate
1. Derreta o chocolate no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria.
2. Misture o creme de leite até ficar brilhante e homogêneo.
3. Despeje por cima dos morangos, espalhando bem.
Jogue bastante granulado
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 FINALIZAÇÃO
• Leve à geladeira por 2 horas, até ficar geladinho e firme.
• Sirva de colher! 

Fonte: Adriana Lopes