Ingredientes:
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de óleo
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
100g de coco ralado
Óleo e farinha de trigo para untar
Chocolate granulado para decorar
Recheio:
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
2 colheres (sopa) de leite em pó
Cobertura:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o ovo, o leite, o açúcar, o chocolate em pó e o óleo por 1 minuto. Despeje em uma vasilha e adicione a farinha de trigo, o fermento e o coco, misturando com uma colher. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire, espere amornar, desenforme e corte no meio. Para o recheio, misture o leite condensado, o coco ralado e o leite em pó. Para a cobertura, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, mexendo até engrossar. Coloque uma parte do bolo em uma travessa, faça uma camada com o recheio e cubra com a outra parte do bolo. Cubra com a cobertura de brigadeiro e decore com chocolate granulado. Corte em quadrados, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 2 horas.
Fonte: Receitas da Tia Zilda
