Ingredientes
2 litros de leite integral
3 xícaras de açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
Coloque o leite, o açúcar e o bicarbonato em uma panela grande.
Misture bem e leve ao fogo médio.
Mexa de vez em quando até a mistura reduzir e adquirir uma cor caramelizada.
Continue mexendo até atingir uma consistência cremosa e mais firme.
Retire do fogo e bata vigorosamente com uma colher de pau por alguns minutos.
Com a ajuda de uma colher, faça pequenas porções sobre uma superfície untada ou papel-manteiga.
Deixe esfriar completamente antes de servir.
Fonte: Receitas Da Tia Zilda
