Receita: Refogado de legumes

Ingredientes

Clique nos quadrados para marcar os ingredientes 1 tomate 1 cebola 3 dentes de alho ou alho poró (opcional) 1 colher de sopa óleo de arroz ou algodão ou azeite de oliva ou manteiga Temperos a gosto: alecrim, louro, sálvia, orégano, manjericão… 1 xícara de brócolis 1 cenoura grande ½ abobrinha média 1 xícara de vagem picadinha 1 pimentão picadinho Sal marinho a gosto

Preparo

1

Refogue cebola, alho e tomate (alho poró se quiser também), com manteiga/óleo/azeite.2

Tempere com ervas a gosto.3

Quando estiver soltando um caldinho, coloque os vegetais picados.4

Coloque um pouquinho de água quente no fundo para não grudar/queimar e feche a tampa, para cozinhar no bafo/vapor.5

Dê uma olhada de vez em quando para ver se precisa colocar mais um pouquinho de água e dar uma mexida para misturar os temperos com os vegetais.6

Coloque mais temperos se necessário e ajuste o sal. 7

Quando os vegetais estiverem al dente, está pronto!

Fonte: Adriana Lauffer