RECEITA: SOBREMESA CREME DE FRUTAS ESPECIAL

INGREDIENTES

• 1 lata de fruta em calda ( de sua preferência)
• 1 vidro de cereja em calda
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (retire o soro)
• 1 e 1/2 lata de leite integral (semi-desnatado ou desnatado fica ruim)
• 2 ovos (gemas separadas das claras)
• 2 colheres de sopa de Maisena
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Essência de baunilha

MODO DE PREPARO

1. Abra a lata de fruta e derrame numa peneira para escorrer toda a calda.

CREME:

1. Leve ao fogo numa panela o leite condensado, o leite integral, as 2 gemas peneiradas e a maisena (misture na xícara primeiro com um pouco de leite e depois adicione ao resto).
2. Mexer bem, para não empelotar, até ferver.
3. Retire do fogo e reserve.

SUSPIRO:

1. Bata as 2 claras na batedeira até o ponto de neve.
2. Acrescente as colheres de açúcar aos poucos e bata até ficar bem firme.

MONTAGEM:

1. No creme que reservou, acrescente o creme de leite sem o soro e uma tampinha (ou uma colher de café) da essência de baunilha. Mexa bem.
2. Num refratário de vidro coloque as frutas escorridas e acrescente o creme misturando devagar.
3. Coloque os suspiros por cima fazendo picos.
4. Leve ao forno baixo/médio (180-205ºC) até que os picos fiquem moreninhos e o creme comece a borbulhar.
5. Coloque as cerejas para decorar e pronto!

Fonte: Tudo Gostoso