Receita: Canelone recheado com presunto e queijo com molho branco

– Ingredientes:

1 pacote de lasanha

300g de queijo prato

300g de presunto

4 tomates

1 cebola

1 dente de alho picado

1 xícara de molho caseiro de tomates ou 1 lata de molho pronto de sua preferência.

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– Modo de Fazer:

Corte as folhas de massa de lasanha ao meio, use uma massa de boa qualidade, de preferência pré cozida.

Enrole cada folha da massa com uma fatia de presunto e outra de queijo e reserve.

– Molho vermelho:

Doure a cebola e o alho no azeite, acrescente os tomates picados e deixe cozinhar até amolecer bem. Junte 1 lata de molho de tomates de sua preferência.

Acrescente água e acerte o sal. Deixe ferver e reserve. O molho não deve ficar muito consistente para que não fique muito seco, pois vai ao forno.

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– Molho branco:

1/2 l de leite

2 colheres de manteiga

2 colheres de farinha de trigo

raspas de nos moscada

1 caixinha de creme de leite

Misture o trigo com a manteiga e frite até dourar

Junte o leite o leite quente aos poucos e a noz moscada Vá mexendo sempre até formar um creme branco. Junte o creme de leite. Reserve.

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– Montagem:

Em um refratário espalhe o molho branco. Coloque os canelones sobre o molho deixando um pouco de espaço entre eles.

Cubra com o molho vermelho, salpique queijo parmesão e cheiro verde. Leve ao forno por 20 minutos para esquentar. Se for massa crua, deixe 40 minutos para que cozinhe bem.

Fonte: Receitas do Thales