Receita: Bolo 3 leites
– Ingredientes:
Para o bolo:
5 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de pó royal
1 pitada de sal
– Para a cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 garrafa de 200ml de leite de coco Sococo
1 coco natural ralado (ou, se não tiver o coco, 1 saquinho de coco ralado, umedecido e adoçado da Sococo)
– Modo de preparo:
Bata as claras em ponto de neve na batedeira, em seguida junte as gemas até misturar bem. Desligue a batedeira e com a ajuda de uma colher, junte aos poucos a farinha de trigo peneirada, em seguida o açúcar, fermento e o sal.
Leve para assar em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada em forno pré-aquecido (180 graus) até passar no teste do palito.
Espere o bolo esfriar, desenforme-o dentro de um refratário fundo (ou outra fôrma maior) e reserve.
– Preparo Cobertura:
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco, cubra o bolo com o creme e leve para gelar por 2 horas.
Antes de servir, regue com um pouco do creme que fica no fundo da fôrma e salpique coco ralado.
Fonte: Cozinha Inspirada
