Receita: Alfajor

– Ingredientes:

3 xícaras (chá) de maisena

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de canela em pó

½ xícara (chá) de manteiga gelada

1 ovo

– Recheio:

1 lata de leite condensado cozido

– Modo de fazer:

Em uma tigela, misture os ingredientes da massa formando uma massa homogênea. Abra a massa com rolo, corte em círculos com cortador ou a boca de um copo e coloque em assadeira forrada de papel-manteiga.

Leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até que doure levemente. Retire do forno, coloque recheio em um círculo e cubra com outro. Derreta o chocolate em banho-maria, banhe os alfajores e coloque em papel-manteiga para secar.

Uso sempre 1/2 kg de chocolate ao leite, e 1/2 kg de chocolate fracionado meio amargo.

– Prazo de validade: 15 dias.

Fonte: Cozinha Inspirada