Receita: Bolinho de Batata com Queijo

INGREDIENTES

• 1/2 kg de batatas (descascadas)

• 2 colheres (sopa) de queijo ralado bem cheias

• 1 colher (sopa) de amido de milho

• 1 ovo

• sal a gosto

• papel toalha

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor.

2. Em seguida, acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte o sal.

3. Misture bem.

4. Deixe esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas (como brigadeiro) arrumando em uma travessa. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.

5. Frite aos poucos em bastante óleo quente (10 a 12 bolinhas por vez).

6. Retire e coloque sobre papel toalha.

Fonte: Receitas da Tia Zilda