Receita: Bolo de milho cremoso

Ingredientes:

1 lata de milho verde (com água e tudo)

1/2 lata de óleo (utilize a lata do milho para medir)

1 lata de açúcar

1/2 lata de fubá

4 ovos

2 colheres bem cheias de farinha de trigo

2 colheres de coco ralado

1 1/2 colher de chá bem cheia de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes (exceto o coco ralado e o fermento) no liquidificador até obter uma mistura bem homogênea.

Adicione o coco ralado e o fermento à mistura e mexa delicadamente com uma colher ou espátula.

Unte e enfarinhe a forma de sua escolha. Pode ser uma forma redonda com buraco no meio ou uma forma quadrada.

Despeje a massa na forma preparada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro do bolo.

Deixe esfriar antes de cortar e servir.

Observações:

A forma redonda pode fazer com que o bolo asse mais rápido, mas o resultado será um bolo menor. Para uma versão maior, dobre a receita.

O bolo tem uma textura cremosa que lembra pamonha, tornando-o irresistível!

Tempo de Preparo: 55 minutos

Rendimento: 12 porções

Dica: Sirva com um café ou chá para um lanche perfeito!

Fonte: Arte de Cozinhar Bem