Receita: Bolo gelado choconinho

INGREDIENTES

1 pão de ló de baunilha ou de chocolate

calda de sua preferência

PARA O RECHEIO NINHO

1 caixa de chantilly de 1 litro

1 lata de leite condensado

400g de leite em pó

PARA O RECHEIO DE CHOCOLATE

2 latas de leite condensado

3 colheres de sopa de margarina

3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% de cacau)

200g de chocolate meio amargo em barra

_Como faz.,:

RECHEIO NINHO

Bata o chantilly.

Acrescente o leite condensado e o leite em pó aos poucos e alternadamente, enquanto bate.

Guarde na geladeira até empregar no bolo.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO DE CHOCOLATE

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundo para mexê-lo).

Em uma panela, misture o chocolate derretido, o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela.

Espere esfriar antes de empregar no bolo.

MONTAGEM

Corte o pão de ló de sua preferência em 3 fatias iguais.

Molhe a primeira fatia com a calda de sua preferência e coloque o recheio de brigadeiro (reserve 1/3 do recheio para a cobertura).

Coloque a outra fatia, molhe com a calda e coloque o recheio de ninho.

Cubra com a última fatia do pão de ló, molhe com a calda e cubra com o brigadeiro restante.

Decore a gosto e leve à geladeira até a hora de servir.

Rendimento: 1 bolo de 3,5kg

Observação: Não precisa cobrir as laterais do bolo! O legal é ele ficar com aparência de naked cake, mostrando os seus recheios.

Dica : Sempre monte os bolos dentro da forma que você usou para assar o pão de ló. Basta forrar a forma com papel alumínio e depois intercalar as camadas de bolo umedecido com os recheios. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira, de preferência de um dia para o outro. No dia seguinte, desenforme o bolo, cubra e decore-o.

Fonte: Receitas da Tia Zilda