Receita: Bolo molhado de noz e abacaxi

Ingredients:

Para o bolo:

3 ovos

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 xícara de suco de abacaxi

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de nozes picadas

Para o creme:

1 lata de leite condensado

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de abacaxi picado

1 colher de sopa de amido de milho

1/4 xícara de nozes trituradas

Para a cobertura (opcional):

1/2 xícara de chantilly

Nozes inteiras e pedaços de abacaxi para decorar

Directions:

Prepare o bolo: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo e o suco de abacaxi e misture bem.

Peneire a farinha e o fermento, incorporando-os à massa aos poucos. Acrescente as nozes picadas e misture delicadamente.

Despeje a massa na forma e asse por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.

Prepare o creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o abacaxi picado e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e acrescente as nozes trituradas. Deixe esfriar.

Montagem: Desenforme o bolo, corte-o ao meio e recheie com o creme. Cubra com chantilly, se desejar, e decore com nozes e pedaços de abacaxi.

Prep Time: 20 minutos | Cooking Time: 40 minutos | Total Time: 1 hora

Kcal: ~310 kcal por porção | Servings: 10 porções

Fonte: Receitas Fáceis e Rápidas